Üretimi yapılan İstanbul Karoları tamamen el yapımı olarak üretilmektedir. Tam anlamıyla makinesiz direk insan gücüyle ve emeğiyle üretimi yapılmaktadır. Üretimi tamamlanan
bir gün kuruma ve bir gün suda bekleme süresinin ardından bir gün daha sularının süzülmesi, kuruması için beklenmesi ve ertesi gün koli yapılarak müşteri teslimi yapılmaktadır.
nda eğer silimli teslim istenildiğinde bu süre uzamaktadır. İklim şartlarına göre kuruma süresi değişen
nda bu süre ortalama olarak minimum bir hafta beklemiş olmalıdır.